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​大兴蒜苔

发布时间:2016/03/26   点击量:193 次

大兴蒜苔,四川省西昌市大兴乡特产,是我国西南部蒜苔的代表之一,又常写为“大兴蒜薹”。其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色泽鲜绿;肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。大兴蒜薹获地理标志保护产品。

蒜薹,是西昌市的一张名片,更是西昌当地农民增收的一大支柱产业。目前,全市种植面积达3万亩,年产量3.6万吨,远销北京、西安、武汉、徐州、上海、成都、重庆等地,并出口韩国、日本等国。深受广大消费者的喜爱。而“大兴蒜薹”已形成品牌效益,在国内外具有较高知名度和美誉度。

大兴蒜苔

西昌地处安宁河谷平原,地理位置优越,气候宜人,物产丰富,是四川最大的蔬菜基地。大兴乡位于西昌市东南部,距市区14公里,东接昭觉县玛增依乌乡,南连大箐乡,西北毗邻川兴镇,蒜薹种植面积7000多亩,为西昌市种植面积、产量、销量、经济产值最大的乡镇。

西昌地处安宁河谷平原,地理位置优越,气候宜人,物产丰富,是四川最大的蔬菜基地。大兴乡位于西昌市东南部,距市区14公里,东接昭觉县玛增依乌乡,南连大箐乡,西北毗邻川兴镇,蒜薹种植面积7000多亩,为西昌市种植面积、产量、销量、经济产值最大的乡镇。西昌市平均温度为17.2℃,8月最高23.8℃,1月最低9.4℃,气温年差13.0℃,无霜期年均275天,日照年均2430小时以上,太阳总辐射值全年为每平方厘米136.2千卡,年降雨量为1004.3毫米,空气相对湿度年平均61%。大兴冬暖夏凉、四季如春、雨量充沛、日照充足、光热资源丰富,具有年温差小、昼夜温差大等气候特点,是蒜薹生长的最适地带,给大兴蒜薹丰产、优质、早上市提供了良好的自然环境。其生产基地分布于邛海湖盆平原地带,土壤深厚,土壤为紫色冲积砂壤土,养分含量较高,土壤有机质20—30g/㎏,全氮含量1.5—2.0g/㎏,ph值6.5—7.5为主。基地内溪流纵横,灌溉便利,水源来自于海拔高度3000米以上的常年积雪融化水,且水源流淌之处无厂矿工业区,无自然污染和人为污染源,水质良好,是天然无公害蔬菜生产基地。

经科学检测,确认大兴蒜苔营养成分丰富,含有有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分并含有大蒜新素、大蒜素和各类氨基酸17种、氨基酸总量1.31%,其中天门冬氨酸0.14%,苏氨酸0.048%,丝氨酸0.068%,谷氨酸0.42%,甘氨酸0.051%,丙氨酸0.071%,胱氨酸0.0058%,缬氨酸0.059%,蛋氨酸0.019%,异亮氨酸0.042%,亮氨酸0.079, 酪氨酸0.032%,苯丙氨酸0.047%,赖氨酸0.087%,组氨酸0.023%,精氨酸0.063, 脯氨酸0.045%



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