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邛崃黑茶

发布时间:2016/03/26   点击量:355 次

邛崃黑茶是邛崃一种民间传统茶产品,其生产历史悠久,加工工艺独特,产品风格独具品质优良闻名于世,畅销国内南北地区。

四川省邛崃市古称临邛,是西汉著名才女卓文君的故里,始建于公元前311年,迄今已有2300多年的历史,是四川最早的四大古城之一。是世界黑茶的发源地,也是茶马古道的发祥地和最早的茶马古道起始地,享有“万担茶乡”的美誉,拥有茶园5万多亩,年产干茶1800多吨。

邛崃黑茶

邛崃黑茶工艺精良,品种繁多,有黑、白、红、绿等,以绿者为最上,按质量可分“毛尖,金尖、金玉、金仓、老穰五等”,经久耐泡,具有独特的品质和风格。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐,汤色橙黄,叶底黄褐,香气纯正,滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料,茶多酚、儿茶素等含量较低,因此滋味较为醇和。

邛崃黑茶渥堆叶氨基酸总量很高(必需氨基酸含量为668.00mg/100g,必需氨基酸是人和动物体内所需的氨基酸,它不能自身合成或从其它氨基酸转化而成,必需从食物中供给),比原料茶、蒸压茶、成品茶都高。这主要是渥堆过程中,由于当地湿热的自然气候条件和微生物等的作用使蛋白质水解而提高了游离氨基酸的含量,由此可见邛崃黑茶的尊贵性。

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