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峨边竹笋

发布时间:2016/03/26   点击量:328 次

峨边竹笋历史源远流长,据《峨边彝族自治县志》载,1972年春节后美国总统尼克松访华,峨边竹笋空运首都,成为周恩来总理招待外国元首的佳肴,周恩来总理还特意向外宾介绍是来自四川的“山珍”。


峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。峨边竹笋已经成为老百姓增收的重要产业,峨边县委、政府大力发展峨边竹笋产业,以“公司+基地+农户”方式,推动峨边竹笋做大做强。截止2013年,峨边竹笋林地面积达到17.2万亩,产峨边竹笋约1.5万吨,实现产值6000多万元,笋农直接经济收入达到5000万元。除采摘鲜笋销售外,还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品,丰富市场需求。

峨边竹笋

俗语说:“竹扫把扫马路,竹笋子扫肠肚,体内的环保,笋子不可少”这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动、帮助消化,让人容易有饱足感,而竹笋属于低热量的蔬菜,吃多了也不会发胖,光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点,就足足吸引了不少营养过剩的现代人青睐,尤其在酷暑的夏天,不管是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋,都很适合的。

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